Um jantar de casamento simples pode custar entre R$60 e R$150 por pessoa no Brasil, dependendo do cardápio e tipo de serviço escolhido1. A chave para uma refeição memorável sem estourar o orçamento está na escolha inteligente do formato: churrasco, feijoada, buffet italiano ou coquetel volante são opções que agradam os convidados e cabem no bolso. Em Portugal, valores equivalentes ficam entre €40 e €80 por pessoa para serviços mais básicos2.
Resposta rápida: o que servir em jantar simples
Para um jantar de casamento econômico e saboroso, as melhores opções são:
- Churrasco completo — R$60-100/pessoa — clássico brasileiro que agrada todos
- Feijoada — R$50-80/pessoa — ideal para almoço de sábado
- Buffet de massas — R$70-120/pessoa — versátil e elegante
- Coquetel volante — R$80-130/pessoa — moderno e descontraído
- Buffet regional — R$55-90/pessoa — valoriza a culinária local
A escolha depende do horário, número de convidados e estilo do casamento. Casamentos diurnos permitem cardápios mais leves (e baratos), enquanto festas noturnas pedem refeições mais substanciais.
Tipos de cardápio para casamento econômico
Churrasco: o favorito brasileiro
O churrasco é a opção mais popular para casamentos simples no Brasil, especialmente em regiões como Sul e Centro-Oeste. Combina custo acessível com alto índice de satisfação dos convidados.
Cardápio típico de churrasco:
- Picanha, maminha, fraldinha e linguiça
- Frango (coxa e sobrecoxa, tulipa)
- Acompanhamentos: farofa, vinagrete, pão de alho, arroz
- Saladas variadas
- Mandioca frita ou cozida (regional)
Custos estimados:
| Item | Valor por pessoa |
|---|---|
| Churrasco básico (2 cortes) | R$60-75 |
| Churrasco completo (4+ cortes) | R$80-100 |
| Premium com costela | R$100-130 |
Vantagens: Preparo simples, equipe menor, alto rendimento, aceita bem self-service.
Desvantagens: Pode não agradar vegetarianos, exige espaço para churrasqueira.
Feijoada: tradição com economia
A feijoada é ideal para casamentos realizados no horário de almoço, especialmente aos sábados. Cria ambiente descontraído e tipicamente brasileiro.
Cardápio completo de feijoada:
- Feijoada com carnes variadas
- Arroz branco
- Couve refogada
- Farofa de ovo ou banana
- Laranja fatiada
- Torresmo crocante
- Molho de pimenta à parte
Custos estimados:
| Serviço | Valor por pessoa |
|---|---|
| Feijoada simples | R$50-65 |
| Feijoada completa | R$65-80 |
| Com caipirinha inclusa | R$80-100 |
Vantagens: Custo muito baixo, preparo antecipado possível, sabor intenso.
Desvantagens: Refeição pesada, pode causar sono, limitada ao almoço.
Buffet de massas: versatilidade italiana
Massas são universalmente aceitas e permitem criar experiências interativas com estações de preparo ao vivo. Excelente custo-benefício para grupos médios.
Opções de massas:
- Espaguete, penne, fusilli e fetuccine
- Molhos: sugo, bolonhesa, alfredo, pesto
- Risoto como alternativa
- Antepastos: bruschettas, carpaccio, salada caprese
Custos estimados:
| Formato | Valor por pessoa |
|---|---|
| Buffet de massas básico | R$70-90 |
| Com estação ao vivo | R$90-120 |
| Premium com frutos do mar | R$120-160 |
Vantagens: Fácil incluir opções vegetarianas, visual bonito, preparo rápido.
Desvantagens: Pode parecer casual demais para alguns, massas frias perdem qualidade.
Coquetel volante: modernidade e praticidade
O finger food ou coquetel volante substitui o jantar tradicional por porções pequenas servidas continuamente. Ideal para casamentos de 3-4 horas de duração.
Itens essenciais:
- Salgados finos: coxinha gourmet, quibe, empadinha
- Mini pratos: risotinho, escondidinho em copinho, tartelete
- Canapés: salmão, cream cheese, patê
- Doces miniatura: brigadeiro, beijinho, doce de leite
Cálculo: 12-15 peças por pessoa para evento de 4 horas.
Custos estimados:
| Nível | Valor por pessoa |
|---|---|
| Coquetel básico (10 itens) | R$80-100 |
| Coquetel completo (15 itens) | R$100-130 |
| Premium com estações | R$130-180 |
Vantagens: Sem necessidade de mesas fixas, circulação livre, visual moderno.
Desvantagens: Alguns convidados preferem refeição sentada, pode parecer insuficiente.
Comida regional: valorizando sabores locais
Utilizar a culinária da região do casamento reduz custos com logística e agrada convidados locais que reconhecem os sabores.
Por região brasileira:
| Região | Pratos típicos | Custo médio |
|---|---|---|
| Nordeste | Baião de dois, carne de sol, macaxeira | R$55-75 |
| Sul | Galeto, polenta, saladas coloniais | R$65-85 |
| Sudeste | Feijão tropeiro, tutu, torresmo | R$60-80 |
| Centro-Oeste | Arroz com pequi, galinhada, pamonha | R$55-75 |
| Norte | Pato no tucupi, maniçoba, tacacá | R$70-95 |
Vantagens: Ingredientes locais mais baratos, identidade cultural, diferencial para convidados de fora.
Comparativo de custos: Brasil vs Portugal
Brasil — Valores por pessoa (2025)
| Tipo de serviço | Valor mínimo | Valor médio | Valor premium |
|---|---|---|---|
| Churrasco | R$60 | R$85 | R$130 |
| Feijoada | R$50 | R$70 | R$100 |
| Buffet italiano | R$70 | R$100 | R$160 |
| Finger food | R$80 | R$110 | R$180 |
| Buffet tradicional | R$100 | R$150 | R$250 |
| Empratado formal | R$150 | R$220 | R$400 |
Fonte: Pesquisa Casamentos.com.br 20251
Portugal — Valores por pessoa (2025)
| Tipo de serviço | Valor mínimo | Valor médio | Valor premium |
|---|---|---|---|
| Self-service simples | €40 | €55 | €80 |
| Buffet completo | €60 | €85 | €120 |
| Serviço empratado | €80 | €110 | €180 |
| Cocktail/finger food | €50 | €70 | €100 |
Fonte: Guia de Casamentos Portugal 20242
Observação: Em Portugal, o termo "buffet" refere-se geralmente ao serviço self-service, enquanto "catering" designa serviços mais completos com equipe de garçons.
Exemplo de cardápio completo para jantar simples
Para 100 convidados — Orçamento: R$8.000-10.000
Entrada (servida na recepção)
- Mesa de frios: queijos, embutidos, azeitonas
- Canapés variados (4 por pessoa)
- Pães artesanais com manteiga temperada
Prato principal (buffet self-service)
- Filé mignon ao molho madeira
- Frango grelhado com ervas
- Opção vegetariana: risoto de funghi
Acompanhamentos
- Arroz branco e arroz com brócolis
- Batata rústica assada
- Legumes salteados (abobrinha, berinjela, pimentão)
- Salada verde com molhos à parte
Sobremesa
- Bolo de casamento (3kg para corte e fotos)
- Mesa de doces: brigadeiro, beijinho, cajuzinho (5 por pessoa)
- Frutas da estação
Bebidas (calculadas separadamente)
- Água, refrigerante, suco: R$15-20/pessoa
- Cerveja e vinho: R$25-40/pessoa
- Open bar básico: R$50-80/pessoa
Dicas para economizar sem perder qualidade
| Estratégia | Economia estimada | Como aplicar |
|---|---|---|
| Almoço ao invés de jantar | 20-30% | Buffet diurno dispensa iluminação cara e bebidas premium |
| Self-service | 15-20% | Menos garçons, mais variedade para os convidados |
| Cardápio regional | 10-20% | Ingredientes locais custam menos e têm mais frescor |
| Menos opções de proteína | 10-15% | Duas proteínas bem feitas superam quatro medianas |
| Bolo fake + bolo real pequeno | R$500-1.000 | Visual grandioso, custo reduzido |
| Época baixa (março-maio, agosto) | 15-25% | Fornecedores com agenda mais livre negociam melhor |
Negociação com fornecedores
- Peça três orçamentos — compare preços e use para negociar
- Pergunte sobre cardápio fixo — menus fechados costumam ter desconto
- Negocie bebidas separadas — comprar por conta própria pode economizar 30%
- Considere buffet próprio da venue — elimina taxas de serviço externo
- Pague à vista — descontos de 5-10% são comuns
O que nunca cortar do cardápio
Mesmo em casamentos econômicos, alguns itens são essenciais para a satisfação dos convidados:
Qualidade dos ingredientes
Carne de segunda ou frango congelado de má procedência compromete todo o evento. Prefira menos opções, mas com ingredientes frescos e de qualidade.
Quantidade adequada
Calcule corretamente para evitar comida insuficiente — situação constrangedora. A média brasileira é de 350-400g de comida sólida por pessoa em festas longas.
Bebida gelada e suficiente
Água, refrigerante e pelo menos uma opção alcoólica (cerveja ou vinho) são fundamentais. Bebida quente ou acabando cedo arruina a festa.
Serviço atencioso
Garçons mal treinados ou em número insuficiente prejudicam a experiência. Calcule 1 garçom para cada 20-25 convidados em self-service.
Opção para restrições alimentares
Reserve ao menos 10% do cardápio para vegetarianos e pessoas com restrições. Pergunte na confirmação de presença.
Variações regionais no Brasil
Nordeste
A culinária nordestina oferece pratos saborosos a custo muito acessível. Baião de dois (arroz com feijão verde), carne de sol desfiada e macaxeira (aipim) formam combinação imbatível. Para festas na praia, considere peixe fresco e moqueca.
Sul
O churrasco gaúcho é tradição nos casamentos sulistas, com cortes como costela fogo de chão e picanha na brasa. Alternativas incluem galeto al primo canto e polenta frita com queijo colonial.
Sudeste
Em Minas Gerais, o feijão tropeiro, tutu de feijão e torresmo são opções caseiras que agradam. Em São Paulo, buffets de comida de boteco (bolinho de bacalhau, linguiça, mandioca) funcionam para casamentos descontraídos.
Centro-Oeste
A galinhada com pequi é tradicional em Goiás, enquanto o arroz carreteiro agrada em Mato Grosso. Para sobremesa, petit gateau de pamonha surpreende positivamente.
Ideias criativas para jantar diferente
Food trucks
Tendência que caiu no gosto dos casais modernos. Custo de R$2.000-5.000 por truck (serve 100-150 pessoas). Combine hambúrguer gourmet com tacos ou açaí para variedade.
Casamento temático
- Italiano: Pizza no forno a lenha + massas
- Mexicano: Tacos, burritos, nachos e margaritas
- Japonês: Sushi, temaki, yakisoba (mais caro, R$120-180/pessoa)
Estações gastronômicas
Monte áreas temáticas onde os convidados circulam:
- Estação de carnes
- Estação de massas ao vivo
- Estação de saladas
- Estação de sobremesas
Bar de comidinhas DIY
Deixe os convidados montarem seus pratos:
- Bar de batatas assadas com recheios variados
- Bar de tacos com proteínas e complementos
- Bar de açaí com frutas e granola
Perguntas frequentes
Qual a quantidade de comida por pessoa em casamento?
Para jantar de casamento, calcule 350-400 gramas de comida sólida por convidado adulto. Isso inclui entrada, prato principal e acompanhamentos. Para crianças, considere 50-70% desse valor. Em coquetéis, a média é de 12-15 porções de finger food por pessoa em 4 horas de festa.
Posso fazer o buffet em casa para economizar?
É possível, mas exige muito planejamento. Funciona bem para casamentos de até 50 pessoas. Considere contratar ajudantes para preparo e serviço no dia. O risco é alto: problemas na cozinha não têm plano B. Para mais de 80 convidados, contrate profissionais.
Quanto tempo antes devo fechar o buffet?
Feche contrato com 6 a 9 meses de antecedência para ter poder de negociação e garantir a data. A degustação deve ocorrer 2-3 meses antes. Confirme o número final de convidados 15 dias antes do evento.
Open bar vale a pena em casamento simples?
Depende do perfil dos convidados. Para festas de 4-5 horas, calcule:
- Sem open bar: R$25-40/pessoa (cerveja, vinho, refrigerante)
- Open bar básico: R$50-80/pessoa
- Open bar premium: R$100-150/pessoa
Para economizar, ofereça cerveja e vinho à vontade, com doses de destilados vendidas à parte.
Como calcular bebida para 100 pessoas?
Para festa de 5 horas:
- Água: 200 garrafas de 500ml
- Refrigerante: 50 litros
- Cerveja: 150-200 latas (se for bebida principal)
- Vinho: 30-40 garrafas
- Espumante para brinde: 15 garrafas
Sources and References
Footnotes
-
Casamentos.com.br, Pesquisa de Mercado Nupcial — Quanto custa buffet de casamento, janeiro 2025. https://www.casamentos.com.br/artigos/o-minimo-e-o-maximo-para-se-gastar-com-casamento--c5257 ↩ ↩2
-
Portal dos Casamentos Portugal, Guia de Preços para Casamentos 2024, atualizado dezembro 2024. https://www.casamentos.pt/artigos/quanto-custa-um-casamento--c2915 ↩ ↩2